Ingredientes:
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (de sopa) de açúcar
- 1 xícara (de chá) de água
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
Ingredientes do recheio:
- 2 xícaras (de chá) de leite
- ½ xícara (de chá) de açúcar
- ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
- 4 gemas
- Essência de baunilha
Modo de preparo da massa:
Ferva a água com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa com auxílio de uma colher de pau até formar uma bola. Deixe esfriar e acrescente os ovos um a um, Batendo bem após cada adição. Use uma bomba de confeiteiro grossa. Forme os churros, Deixando que a massa caia em óleo bem quente. Retire-os da gordura e passe-os no açúcar com canela em pó.
Modo de preparo do recheio:
Bata o açúcar, as gemas e a baunilha muito bem. Acrescente a farinha de trigo e o leite morno. Leve a mistura em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Recheie os churros e sirva.
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