Batata empanada de microondas

Lave bem as batatas, perfure-as com um garfo e ponha num prato próprio para microondas. Deixe por 5 minutos em potência alta. 
Bata bem um ovo em prato e coloque sal. Em outro prato, coloque a farinha de rosca. 
Tire as batatas do forno, deixe esfriar um pouco descasque-as e corte-as em rodelas regulares, de 1 cm de espessura. 
Passe-as pela farinha, pelo ovo e novmente pela farinha, dos dois lados. 
Distribua a manteiga em pedacinhos numa forma de torta ou em um prato largo e deixe-a derreter no microondas por um minuto. 
Tire do microondas e passe as rodelas de batata por essa manteiga derretida. 
Polvilhe com o queijo ralado e leve de volta ao microondas por 4 minutos. 
Tire do forno, salpique sal e pimenta e polvilhe com a salsinha antes de servir.